Ingredientes
8 tajadas de salchichón Cunit
2 tazas de lentejas previamente cocidas
y escurridas
2 cdas de cebolla blanca finamente picada
2 cdas de cilantro finamente picado
1 cda de zanahoria rallada
1 huevo
8 cdas de harina de trigo
Sal y pimienta al gusto
Aceite.
Preparación
Parte el salchichón en trozos pequeños.
Bate el huevo
Con la ayuda de un tenedor tritura las lentejas, adiciona la cebolla, el cilantro,la zanahoria, la harina, el huevo, la sal y la pimienta.
Mezcla bien y arma las torticas. Luego pásalas por un poco de harina.
Calienta un poco de aceite en una sartén y asa las torticas por ambos lados.
Sirve con arroz y ensalada.
