Ingredientes
10 tajadas de Salchichón Cunit
3 tazas de papas en cubos
1/4 taza de miga de pan
1 huevo batido
Sal y pimienta al gusto
Aceite
Para apanar
1/4 taza harina de trigo
1 huevo batido
1/4 taza miga de pan
Preparación
Parte el salchichón en trozos pequeños.
Cocina las papas en agua con sal. Cuando estén blandas escúrrelas y tritúralas con la ayuda de un tenedor.
Mezcla la papa, la miga de pan, el huevo, el salchichón, la sal y la pimienta.
Pasa cada tortica por harina de trigo, luego por el huevo batido y por último por la miga de pan.
Calienta el aceite y fríe las torticas hasta que doren.
Sirve con salsa rosada.
