Ingredientes
4 Huevos.
1 ½ Salchicha Manguera Cunit.
1 ½ Taza de papa pelada y partida en cubos pequeños.
4 Cucharadas de leche.
4 Cucharadas de aceite.
Sal y pimienta al gusto.
Preparación
Parte la Salchicha Cunit en rodajas delgadas. Cocina las papas en agua hasta que estén cocidas pero no muy blandas. Bate los huevos, adiciona la leche, la Salchicha Cunit, la papa, la sal y la pimienta.
Calienta el aceite en una sartén antiadherente, vierte la mezcla de huevo, cocina a fuego bajo hasta que cuaje, da vuelta con la ayuda de una tapa o plato y cocina hasta se que dore por ambos lados. Parte la tortilla en cuatro porciones.
