Preparación

1. Pon la harina en un tazón junto con la sal.
2. Añade poco a poco agua hasta que se forme una masa manejable.
3. Cuando la masa esté lista se hacen las arepas de aproximadamente 8 centímetros y 1/2 cm de grueso.
4. Aparte, se pone a calentar en un recipiente suficiente aceite vegetal, cuando hierva pones una a una las arepas bañándolas con el aceite.
5. Estas deberán subir a la superficie y esponjarse.
6. Retira del fuego y con la ayuda de un cuchillo haz una abertura lateral.
7. En la abertura introduce el huevo entero crudo y el jamón picado, presiona un poco con los dedos y fríe nuevamente en el aceite, no muy caliente para que se cocine el huevo.