Ingredientes
1 1/2 taza de arroz
1 pechuga de pollo
4 Chorizos Cunit
4 tajadas de Jamón Cunit en julianas
1 diente de ajo
2 cdas. de cebolla finamente picada
1 cda. de tomate finamente picado
2 cdas. de zanahoria rallada
2 cdas. de pimentón en julianas
1 cda. de curry
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Cocina la pechuga de pollo en agua que la cubra, con el ajo y la sal.
En el agua en la que cocinaste la pechuga, disuelve el curry y prepara el arroz de la forma tradicional.
Desmecha la pechuga. Parte los chorizos en tajadas delgadas.
En una sartén calienta un poco de aceite, sofríe la cebolla hasta que esté transparente, adiciona el tomate, el pimentón, luego el chorizo, la zanahoria, el jamón y el pollo, cocina durante 3 minutos.
Mezcla con el arroz.
