Preparación:

1. Pon a remojar los fríjoles la noche anterior. Al día siguiente saltea los Chorizos Cunit en un poco de aceite en la olla a presión donde vas a cocinar los frijoles y reserva.
2. Luego agrega agua y los fríjoles con medio pimentón y cilantro finamente picado.
3. Lleva a pitar por 15 min y luego incorpora los Chorizos Cunit, el Maíz Tierno Zenú y sal al gusto. Deja calar por 15 a 20 minutos.
4. Para la ensalada pica el repollo finamente y ralla la zanahoria, le agregas limón, sal y cilantro finamente picado
5. Corta el plátano maduro en tajadas y las fríes.
6. El aguacate lo cortas a tu gusto.