Preparación

Mezcla la harina y los huevos en un recipiente, bate y agrega poco a poco la leche y bate hasta integrar.

Añade la sal y el aceite hasta obtener una masa uniforme.

Calienta una sartén a fuego medio-alto y engrasa un poco.

Vierte 1/4 de taza de la mezcla por cada crepe, ladeando la sartén en forma circular para que la masa cubra el fondo completamente.

Cocina durante 2 minutos, hasta que el lado inferior dore un poco, despega con una espátula, voltea y cocina el otro lado.

Mezcla el queso crema con las espinacas y el queso mozarella.

Unta cada crepe con el queso, pon una tajada de Jamón Cunit, enrolla o dobla a la mitad y luego otra vez, formando una pañoleta.

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