Preparación

1. Carameliza la cebolla:


Córtala en plumas finas y cocínala a fuego medio con un chorrito de aceite y el azúcar. Déjala hasta que esté doradita y suave, con ese toque dulzón que enamora.

2. Prepara la Butifarra Cunit:


Cocínala al gusto: puedes hervirla primero y luego dorarla en sartén para que quede bien sabrosita.

3. Dora las arepitas:


Ponlas en una sartén o plancha con un poquito de mantequilla o aceite hasta que estén doradas por fuera, suaves por dentro.

4. Arma tus tapas:

– Sobre cada arepita caliente, pon un poco de cebolla caramelizada y la Butifarra Cunit .

– Finaliza con unas gotas de ají criollo o un toque de chimichurri.

Tip: esta preparación es ideal para fiestas, pasabocas o sorprende a la visita.